《中国居民营养素膳食参考摄入量》建议，在均衡饮食的前提下，我国居民每日应饮水1.5~1.7升，以保证人体健康的生理所需。那为什么维持生理所需每天至少需要饮水1500ml呢？下面我们就来讲讲生理学知识——水平衡。
人体内所有的液体总称为体液，人体的体液在成人约占体重的60%，所以不止女人是水做的，男人也是水做的。体液中约2/3分布在细胞内，称为细胞内液，约1/3分布在细胞外，称为细胞外液。细胞外液主要包括血浆和组织液，血浆约占5%，组织液约占15%，此外，还有少量的淋巴液和脑脊液等。
正常人体中的液体在各部位的分布相对恒定，它们之间不断进行交换，保持着动态平衡。正常情况下，人体每日水的摄入量与排出量是相对稳定的。
通常每天通过呼吸和皮肤蒸发排出水分约850ml，这部分水的排出是感觉不到的，也是不可控制的，称为不显性失水。为了消化食物，胃肠每天分泌的消化液约为8200ml，但绝大部分在回肠末端和右半结肠被重吸收，只有150ml左右的水由粪便排出。成人每天从肾脏排泄固体废物一般不少于35g，每克至少需15ml尿液才能溶解排出体外，因而每天尿量一般宜维持在1000~1500ml。
在均衡饮食的前提下，我们从食物中每天摄入大约700ml水，代谢过程产生的水即内生水约300ml，由此可看出，正常人每天水的摄入量最低限度为1500ml，较合理的为2500ml左右。
