古有言：“一口春膳桃花酥，美如人间四月天”，以桃花制膳，在养身调身的同时，还能品这雅意四月天，正如药膳所推崇的“药食相结，药韵相息”。为了让同学们从美食中感受春季四月的美好，了解更多的药膳文化，传承药膳的文化知识，4月10日，药学系药膳养生协会特开展茯苓桃花酥制作活动。
桃花酥具有宁心安神，利脾健胃，增加免疫力等功效茯苓具有利心渗湿，健脾，宁心安神，利水消肿，止咳去湿等作用。莲蓉具有降血压、养血安神，滋阴补肾，补五脏，凉血散瘀等功效。
活动材料:
中筋面粉350克，茯苓粉100克，莲蓉馅200g，食用油，白砂糖，水。
制作方法：
1.油皮：将120g中筋面粉倒入盆中，再倒入40g食用油和20g白砂糖，少量多次加水，搅拌成面絮状，用手边按压边揉成光滑的面团，揉成可撑出膜状后，盖住醒发15分钟。
2.酥皮：将剩余50g中筋面粉倒入盆中，加入50g茯苓粉，50g食用油，揉成面团，保鲜膜包裹醒发15分钟。
3.将油皮和酥皮分别均匀分成大小相等的小剂子，油皮按压，包裹酥皮，擀成长条状，翻面卷起，保鲜膜盖住醒发15分钟，重复两次，备用。
4.将莲蓉馅分成20g一个的小球，将面团按压成饼状，包裹莲蓉馅，轻轻按压成饼状。
5.用小刀切出五个小口，中间不断开，捏出花瓣形状，中间沾水点上白芝麻。
6.烤箱提前预热，170度烤制15分钟。
药膳文化是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的传统文化，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威。此次活动让同学们在制作和品尝茯苓桃花酥体会“寓医于食”的概念，也让同学们能够了解更多药膳文化，传承药膳传统文化。